1-MCP对高温逆境下香蕉果实后熟的影响

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【摘要】

：

<正>香蕉在夏秋高温季节贮运时常常会出现“青皮熟”现象,造成果实迅速腐烂,严重影响了香蕉的生产和流通。采用乙烯吸收剂结合自发气调贮藏或冷激处理能延缓高温下香蕉果实的

【作者】

：

胡位荣张燕琴许丽琼刘顺枝

【机构】

：

广州大学生命科学学院;

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

1-MCP 香蕉高温逆境后熟

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<正>香蕉在夏秋高温季节贮运时常常会出现“青皮熟”现象,造成果实迅速腐烂,严重影响了香蕉的生产和流通。采用乙烯吸收剂结合自发气调贮藏或冷激处理能延缓高温下香蕉果实的衰老。1-甲基环丙烯(1-MCP)作为一种新型乙烯受体抑制剂,近年来,人们从多方面研究了1-MCP处理对冷藏或室温下贮藏的香蕉采后生理的影响,本试验旨在研究1-MCP对高温逆境下贮藏的香蕉果实后熟生理的影响。供试香蕉品种为“巴西”(Musa acuminata cv.

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