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采用分析与排除法,经过大量实验,研究了用壳聚糖溶液作为连接料的可食用丝印油墨,探讨了可食用丝印油墨连接料的配制方法,壳聚糖的溶解性、溶液的粘度与醋酸的浓度、食用酒精的加入量的关系,确定了原料的加入顺序。结果表明,用壳聚糖溶液作为连接料的可食用丝印油墨无论在油墨的粘度、初干性、着色力、实地密度、细度、附着力等方面都很理想。因此,该油墨可以用于食品包装中。关于可食用油墨的研究也符合绿色印刷的要求。