民以食为天,食以安为先.食品是生活的必需品,它为提供蛋白质,脂肪,糖类,无机质,维生素,水,膳食纤维素等维持生命活动的必须物质.保障食品安全不仅是一项政府的民生工程,更是维持社会和谐稳定的重要因素.建立食品安全追溯系统的目的是为了监控追踪从食品的生产加工到流通到消费者的全程,保证食品安全,对于出现问题的食品也能溯源到是哪个环节出现问题,及时处理纠正并召回问题食品.本文主要介绍以下几个方面:食品追溯系统产生的背景,我国食品追溯体系的建设情况,国外食品安全追溯体系的实施经验,我国食品安全追溯系统目前的存在的问题,对促进我国食品追溯系统建设的建议.建立完善的法律法规机制，各监管部门职责分工明确并无缝对接配合。加大执法力度，将各政策落实到位，监管明确到各责任人，加大监管不力，玩忽职守的处罚力度。国家制定统一的追溯标准，各地可在不同的地方实际情况下做一些补充，各个系统之间的信息实现共享。加大食品安全追溯的宣传力度。不仅要加大在食品的生产流通企业间宣传，更要将食品安全追溯的概念传达给消费者，让消费者也参与到食品安全的建设中。要积极开发适用于消费者参与的食品安全的查询终端，发挥社会各方力量共同维护食品安全。