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以甘氨酸和金属盐(锌、钙等)为原料,采用水体系合成法制备甘氨酸金属螯合物,探讨不同反应温度、反应时间、反应体系pH值等对产品产率的影响,从而确定反应的最佳条件,并对甘氨酸金属螯合物采用用傅里叶红外光谱FT-IR进行表征.实验结果表明,合成甘氨酸金属螯合物的最适反应条件是,反应体系pH为5-6,反应时间为2-3h,反应温度为70-80℃.