论文部分内容阅读
食品是关系到一个国家和民族生存与持续发展的大事。食源性疾病的发病率已居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的公共卫生大患。所以，食品安全已经成为国际社会和世界各国共同面临的全球性课题。食品安全立法是各国维护食品安全的基本形式。世界主要国家的食品安全立法大多有上百年的历史，最早是19世纪从英法等欧洲国家开始的。