【摘 要】
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食物血糖生成指数(glycemic index,GI)的研究,其目的在于确定各种食物的 GI 值,并验证 GI 概念在临床方面的应用价值。尽管这一概念的提出在早期曾受到反对,但多数研究显示
【机 构】
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协和公共卫生学院 北京.100730
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食物血糖生成指数(glycemic index,GI)的研究,其目的在于确定各种食物的 GI 值,并验证 GI 概念在临床方面的应用价值。尽管这一概念的提出在早期曾受到反对,但多数研究显示 GI 概念在糖尿病和高血脂的膳食管理方面有重要的临床意义。在澳大利亚糖尿病教育中心,GI 概念已经被用来教育病人。一些研究表明这种教育方法比标准的膳食建议在降低
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