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加快以农副产品为原料的食品工业的发展，是都市型现代农业发展的重要组成部分，无论是从带动结构调整、农民增收，还是促进城乡协调发展角度看，都有着重要现实意义。温家宝总理曾指出：“发展食品工业是我国社会经济发展的一个大战略。”这个“大战略”的思路怎么在发展都市型现代农业中体现，有许多重要问题需要研究，其中食品产业经营体制和机制如何创新，就是要进一步研究探索的一个重要问题。
本文分析了创建新食品经济体系的紧迫性，并强调应积极推进食品产业经营体制创新，以提升都市型现代农业整体水平。