【摘 要】
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在后勤饮食保障社会化背景下,营养科根据《食品卫生法》《第八五医院食品卫生安全监督管理条例》,建立了食品安全责任体系,制定了符合医院实际的食品安全管理制度,加强从业人
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在后勤饮食保障社会化背景下,营养科根据《食品卫生法》《第八五医院食品卫生安全监督管理条例》,建立了食品安全责任体系,制定了符合医院实际的食品安全管理制度,加强从业人员管理,发挥科室专家作用,在实践中不断地摸索历练,在餐饮保障方面有了质的飞越。医院食品卫生安全得到有效保障,多次完成重大任务的大项餐饮保障,未发生一起食物中毒事件,保证了医院官兵的饮食安全。
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