【摘 要】
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<正>标准菌株是一类分类学地位明确、具有特定生物学性能、遗传学稳定的特殊标准样品,是文字技术标准的一个不可分割的组成部分,能够保证技术标准在不同时间、地点的有效实施
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心;
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<正>标准菌株是一类分类学地位明确、具有特定生物学性能、遗传学稳定的特殊标准样品,是文字技术标准的一个不可分割的组成部分,能够保证技术标准在不同时间、地点的有效实施,具有可追溯性。《GB 4789-2010食品安全国家标准食品微生物学检测》系列标准是我国目前食品微生物学检测及食品安全领域的一套重要标准,共包括40个标准,从菌落总数、大肠菌群总数、霉酵总数测定
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