【摘 要】
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食品工业是人类的生命工业.本文概述了食品工业与生物技术的关系;论述了生物技术在食品工业发展中的作用;展望了21世纪生物技术对食品工业的影响.
【出 处】
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中国国际农产品深加工—食品工业发展战略研讨会
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食品工业是人类的生命工业.本文概述了食品工业与生物技术的关系;论述了生物技术在食品工业发展中的作用;展望了21世纪生物技术对食品工业的影响.
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