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块菌

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【摘 要】

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<正>块菌(Tuber spp.)别名松露、猪拱菌,是一类子实体在土壤中生长和发育的食用菌,除了个别种类在成熟时半露出土表外,大部分种类自始至终埋生于地下,因其子实体呈球形、半球

【发表日期】

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2004年期

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<正>块菌(Tuber spp.)别名松露、猪拱菌,是一类子实体在土壤中生长和发育的食用菌,除了个别种类在成熟时半露出土表外,大部分种类自始至终埋生于地下,因其子实体呈球形、半球形、或不规则块状而得名。块菌属的一些种类具有极高的经济价值,如黑孢块菌(T.melanosporum Vittad.)和白块菌(T.magnatum Picco),因

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