【摘 要】
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目的:比较大花罗布麻根、茎、叶、花四部位中游离态和结合态酚类物质的含量和抗氧化活性的差异,并分析含量与抗氧化活性之间的相关性.方法:采用Folin-Ciocalteu法、NaNO2-Al(NO)3法分析罗布麻的根、茎、叶、花四部位的游离态和结合态总酚、总黄酮含量,采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除能力、ABTS(2,2-联氨-二-3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)自由基清除能力和
【机 构】
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新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室,新疆阿拉尔,843300;塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔,843300
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目的:比较大花罗布麻根、茎、叶、花四部位中游离态和结合态酚类物质的含量和抗氧化活性的差异,并分析含量与抗氧化活性之间的相关性.
方法:采用Folin-Ciocalteu法、NaNO2-Al(NO)3法分析罗布麻的根、茎、叶、花四部位的游离态和结合态总酚、总黄酮含量,采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除能力、ABTS(2,2-联氨-二-3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)自由基清除能力和铁离子还原能力三种方法评价其体外抗氧化能力差异.
结果:大花罗布麻总酚含量次序为：叶＞根＞花＞茎，各样品间存在显著性差异(p<0.05)。根、茎、叶、花中游离酚、结合酚和总酚含量分别介于3560.19~6273.23、13.45~22.01和3582.2~6286.68mgGAE/100gDW，其游离态多酚占总酚含量百分比平均为99.60％；游离态黄酮、结合态黄酮和总黄酮含量分别介于1080.3~2488.21、9.69~28.59和1106.81~2516.8mgRE/100gDW，其游离态黄酮占总黄酮含量的百分比平均为98.64%。大花罗布麻提取物中多酚主要以游离态存在，其中罗布麻叶提取物清除DPPH自由基、ABTS+·能力和总还原力最强，抗氧化活性与总酚含量之间具有良好的线性关系(r＞0.9500)。
结论:大花罗布麻各部位中含有较丰富的酚类物质，且不同部位间有显著性差异，均具有较强的抗氧化活性。大花罗布麻全株可以作为保健食品和药品的天然抗氧化剂资源进行开发利用。
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