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本研究在5L自控发酵罐上进行了分批与补料分批发酵生产鸟苷的条件优化，通过不同的发酵方式比较，得出补料分批的发酵方式有助于鸟苷的积累。在分批发酵过程中，当葡萄糖浓度为13％时菌体生长较好，产苷量较多，可达27.34g/L，同时通过分批发酵过程分析可知，在发酵前期，鸟苷菌体迅速生长，耗糖慢，鸟苷积累较少，12h后进入产苷期，耗糖速率增加，菌体处于稳定生长阶段，发酵液中鸟苷大量生成，到48h鸟苷产量最高，48h后产苷速率下降；采用9％的初始葡萄糖浓度、12h时开始流加0.2％的次黄嘌呤、间歇定量流加补料液的流加发酵过程，菌体生长良好，鸟苷产量最高，可达31.11g/L。