我国淡水小龙虾大量养殖起源于上世纪末期,主要集中在江苏、湖北、安徽等省,江苏省盱眙县自上世纪末就率先开展淡水小龙虾养殖试验与推广,发展迅猛.淡水小龙虾养殖为人们提供了大量的优质动物蛋白,为解决"三农"问题,为改善人民生活、为促进经济发展做出了重要贡献.盱眙有着"淮河明珠龙虾之都帝王故里生态家园"的美誉,淡水小龙虾养殖在盱眙落户扎根并蓬勃发展与盱眙县特有的气候及地理条件密不可分."盱眙龙虾"以其特色和品质被国家工商总局商标局批准注册为中国第一例动物类原产地证明商标,并被农业部评为中国名牌产品,认证为国家A级绿色产品.本文根据"盱眙龙虾"养殖的生长发育规律,分析盱眙独特的气候和地理条件,利用数理统计的方法,建立气温、降水、日照、湿度等气象条件对"盱眙龙虾"养殖影响定量评估指标.根据当地高温、雨涝、连阴雨等气象灾害发生规律,分析"盱眙龙虾"不同生长时期内可能遭遇的气象灾害以及灾害可能造成的影响,研究灾害减轻措施,提出灾害抗御对策.在为农服务工作中,可根据气象要素实况,结合短期天气预报产品,根据不同时期龙虾养殖的敏感气象信息,制作针对性的服务产品,指导农民适时、科学合理地避开不利于龙虾养殖的气象灾害.充分发挥气象科技在建设新农村中的应有作用,为地方特色经济作物增产、增效、农民增收服务.