【摘 要】
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笔者认为，《中国贡茶》是一本学术性、史料性很强的专著，尤其对福建贡茶的记述，更为翔实。同时，也认为在“历史贡茶”一节中，存在着严重谬误：一是断章取义摘引《新唐书·地理志》，误把建置州的年代当成土贡茶的年代，从而将紫笋茶的土贡时间提前了149年；二是土贡就是官贡，不是民贡，所谓民贡是不存在的；三是官焙不等于土贡，欧阳修的《唐志》和斐汶的《茶述》，只记土贡而不记官焙，就是证明。
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笔者认为，《中国贡茶》是一本学术性、史料性很强的专著，尤其对福建贡茶的记述，更为翔实。同时，也认为在“历史贡茶”一节中，存在着严重谬误：一是断章取义摘引《新唐书·地理志》，误把建置州的年代当成土贡茶的年代，从而将紫笋茶的土贡时间提前了149年；二是土贡就是官贡，不是民贡，所谓民贡是不存在的；三是官焙不等于土贡，欧阳修的《唐志》和斐汶的《茶述》，只记土贡而不记官焙，就是证明。
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磁场、核辐射场、电场，大家较熟悉。茶文化对社会产生影响，是以茶文化具体存在形式所产生的力量来实现的，这种具体存在形式和力量，可以称之为茶文化场。作者列举了茶文化场具有较大场力的若干场源，分析了茶文化场的功能，提出了茶文化场的建设要点。
1．茶的发现和利用，已有四五千年历史。明确表示茶的著作，是成书于汉初的《尔雅》，距今已有二千二百多年历史。从形、音、义三者兼备出发，茶的确立，始于唐代《茶经》，距今已有一千二百多年历史.2．茶作为饮料，在原产地巴蜀一带，始于春秋(前841-前476)战国(前475-前221)至秦(前221-前206)汉(前202-220)年间，至迟始于秦代。在原产地以外的长江中下游地区，始于秦代以后。唐时(618
笔者认为，唐代茶文化的兴起，源于长兴顾渚山：一是被誉为“茶中极品”的紫笋茶及与之相伴的金沙泉，产于顾渚山；二是陆羽推荐紫笋茶作贡，并在顾渚山考察，撰《顾渚山记》二篇，补充、改定《茶经》三卷；三是首座大唐贡茶院建在顾渚山，时役工三万、工匠千余，续贡近一个世纪；四是至今在顾渚山仍保存有唐、宋摩崖石刻三组九处和紫笋古茶园三处；五是唐代众多著名诗人，为此留下几十首茶诗。所有这些，都证明长兴顾渚山是唐代茶文
境会亭建在长兴何处，说法有二：悬脚岭，抑或啄木岭，看法不一。为此，笔者查阅了历代志书、诗文、碑记，又四上实地调查考察，最终认为境会亭建在啄木岭，才是湖州、常州两州刺史相会的最佳地点。
本文以《旧唐书》等多种史料涉及常衮的记载为据，考辨北宋张舜民关于“贞元中，常衮为建州刺史，始蒸焙而研之，谓研膏茶”的记述。证实常衮从未任过建州刺史，且未活到贞元年间便于建中四年卒于福建观察使任上。死后葬于福州永福，庙祠也在福州。建州研膏茶是建安北苑御焙于935-939年创制。建州茶业教育、茶叶生产加工、改制均与常衮无关。张舜民记述是错的。
陆羽《茶经·四之器》中的风炉，内部结构究竟是什么样的，过去曾有人画过若干图样。现查考古代一些关于炉的记载，并对比出土文物，提出了陆羽《茶经》中“风炉”的形状和结构，并构想画出了置于炉内的有离、巽、坎三卦镂空栅条的圆形炉箅子。
蔡襄为官37年，做过不少好事。至今，福建特别是泉州民间都把他和洛阳桥联在一起，称颂不已。他是北宋政治家、文学家、书法家，又是一位杰出的茶艺家。他督制贡茶，改大龙团为尤极精好的小龙团。欧阳修称“其品绝精”。他因“屡承天问”，写了《茶录》二篇进献，论述龙团茶的鉴评和茶具。但也因此招致非议。然而，他锐意创新，推动建茶采制精益求精，争新出奇；又向世人宣传了建茶建盏，使之名冠天下，功不可没。
考察中日茶文化交流的意义，对陆羽及《茶经》在日本茶道文化发展史中的交融过程的考论是一个不可缺少的环节。本稿以日本镰仓一室町时代为中心，首先通过《茶经》在荣西《吃茶养生记》中的引用，分析指出了《吃茶养生记》中有目的地选择《茶经》的意义，这是日本茶道文化史上认识《茶经》的一个重要起点。然后通过《吃茶养生记》以后各种茶文献中对《茶经》的记录，阐述了随着日本茶道文化的成长，对陆羽及《茶经》的认识也逐渐深入
“茶神”神农氏、“茶祖”吴理真、“茶圣”陆羽，是中国茶文化的形象代表和文化符号，每个名称都包涵丰富的茶文化历史。明确他们的称谓，确立他们的地位，对于挖掘茶文化历史资源，弘扬中国茶文化有重要的意义。
中国茶叶起源于贡茶，其制始于西周，迄今已有3000年历史。唐代茶道大行，贡茶制度正式确立。宋代北苑贡茶更是穷极精巧。元代武夷御茶园崛起。明清贡茶进一步发展，品目繁多。历代贡茶的推行，促进了制茶技术与茶叶品质的提高，也促进了各地名优茶的发展。