【摘 要】
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目的：探讨不缺硒、高脂膳食情况下,进一步补充硒对血脂水平、血浆氧化应激和脂质过氧化的影响.方法：40只雄性大鼠随机分为对照组、单纯高脂饲料(HFD)组,高脂饲料加硒(HFD+Se)组和高脂饲料加高硒(HFD+Se)组.对照组、HFD、WD+Se和HFD+Se+组饲料中硒含量为0.3 mg/kg、0.3 mg/kg、0.6 mg/kg和1.2 mg/kg.16周后处死大鼠,测定血浆硒浓度、血脂水平(
【机 构】
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苏州大学医学部公共卫生学院 苏州市疾病控制中心食品学校卫生
【出 处】
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第九届长三角科技论坛暨营养科技论坛
论文部分内容阅读
目的：探讨不缺硒、高脂膳食情况下,进一步补充硒对血脂水平、血浆氧化应激和脂质过氧化的影响.方法：40只雄性大鼠随机分为对照组、单纯高脂饲料(HFD)组,高脂饲料加硒(HFD+Se)组和高脂饲料加高硒(HFD+Se)组.对照组、HFD、WD+Se和HFD+Se+组饲料中硒含量为0.3 mg/kg、0.3 mg/kg、0.6 mg/kg和1.2 mg/kg.16周后处死大鼠,测定血浆硒浓度、血脂水平(TG、TC、HDL-C、LDL-C)、氧化应激和脂质过氧化水平(GPx、SOD、MDA). 结果：高脂喂养的大鼠体重和腹腔脂肪系数显著高于对照组(P＜0.01),高脂喂养导致大鼠脂代谢异常和抗氧化能力受损.补硒进一步升高血硒水平,HFD+Se组大鼠血硒水平显著高于对照组(P＜0.01).饲料硒含量不同的3组高脂喂养大鼠之间的血脂水平、血浆GPx活性无显著差异,但WD+Se和HFD+Se+组大鼠的血浆MDA含量显著低于HF)组(P＜0.05).结论：硒不缺乏情况下进一步补硒不能改善高脂喂养所致的脂代谢异常,但部分降低了脂质过氧化.
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