为提高工科生物化学课程的教学效果和教学质量,针对不同专业《生物化学》教学的特点,从教材及教学内容的选择、教学方法和手段的优化、加强实验教学环节等方面进行了探索与实践.选择了郑集主编的《普通生物化学》(第四版)作为生物工程、食品科学与工程、制药工程三个专业的教材,以罗纪盛等合编的《生物化学简明教程》(第三版)作为化学工程与工艺、应用化学和环境工程专业的教材,并根据工科专业性质的不同,讲授内容也有所侧重;课堂教学中,在采取传统讲授法的基础上,根据不同教学内容适时灵活地穿插其它如问题式教学法、启发式教学、归纳法讲授等教学方法;合理使用网络多媒体等教学手段,结合适当的板书,注重与学生的互动和交流;单独开设生物化学实验,并就实验内容、教学方法、实验报告的书写、实验考核方式等方面进行了改革.