【摘 要】
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美食品牌是美食有形产品的传播符号,向饮食消费者传达着美食产品蕴含的信息。过去地方政府主管部门和餐饮企业经营管理者倾向于有形产品的质量提升与市场推广,如今更为关注美
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美食品牌是美食有形产品的传播符号,向饮食消费者传达着美食产品蕴含的信息。过去地方政府主管部门和餐饮企业经营管理者倾向于有形产品的质量提升与市场推广,如今更为关注美食品牌的发展,渴望美食品牌可持续发展。通过考察美食品牌的生命周期与影响品牌可持续发展的因素,就会发现文化是美食品牌可持续发展的永续动力。
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