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文章阐述了我国水产养殖对蛋白的需求，介绍了水产饲料常用蛋白源，分析了酵母蛋白的功能性研究进展，指出水产养殖对饲料的需求仍有很大空间，酵母蛋白是优质的饲料蛋白源和添加剂。
蛋白原料在水产中的应用研究进展
【摘 要】
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文章阐述了我国水产养殖对蛋白的需求，介绍了水产饲料常用蛋白源，分析了酵母蛋白的功能性研究进展，指出水产养殖对饲料的需求仍有很大空间，酵母蛋白是优质的饲料蛋白源和添加剂。
【机 构】
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中国科学院水生生物研究所,武汉
【出 处】
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第五届动物早期营养与健康应用技术研讨会
【发表日期】
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2017年7期
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