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将40只体况相近、处于泌乳中期的健康成年关中奶山羊随机分为4组，每组10只，采用2×2试验设计研究苹果渣青贮料(果渣青贮A、B)替代全株玉米青贮料(65％、80％)对奶山羊生产性能及羊奶品质的影响。结果表明：饲喂果渣青贮B的奶山羊饲料采食量显著高于饲喂果渣青贮A的奶山羊(P<0.05)；用苹果渣青贮料替代80％的全株玉米青贮料能够显著提高奶山羊产奶量(P0.05)。用苹果渣青贮料B代替80％的全株玉米青贮料饲喂奶山羊效果最好。