【摘 要】
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本文采用双缩脲法,在540 nm处以已知粗蛋白含量的蜂王浆试样绘制标准曲线,在吸光值A≤0.3情况下,蜂王浆浓度与吸光值呈线性关系.其线性回归方程y=0.2146x+0.005,决定系数R2=0.9967.用双缩脲法和经典凯氏定氮方法测定30种来源、批次不同的蜂王浆粗蛋白含量,并进行t检验分析,差异不显著(P＞0.05),说明双缩脲法能够代替凯氏定氮法测定蜂王浆的粗蛋白含量.
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本文采用双缩脲法,在540 nm处以已知粗蛋白含量的蜂王浆试样绘制标准曲线,在吸光值A≤0.3情况下,蜂王浆浓度与吸光值呈线性关系.其线性回归方程y=0.2146x+0.005,决定系数R2=0.9967.用双缩脲法和经典凯氏定氮方法测定30种来源、批次不同的蜂王浆粗蛋白含量,并进行t检验分析,差异不显著(P＞0.05),说明双缩脲法能够代替凯氏定氮法测定蜂王浆的粗蛋白含量.
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