【摘 要】
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大鲵俗称娃娃鱼,是世界上现存最大也是最珍贵的两栖动物.在我国1988年当时频临灭绝的中国大鲵被国家列为二类保护野生动物.自上世纪末以来,我国湖南、湖北、陕西及广西等地开始了大鲵驯养繁殖,逐渐形成相当规模.国家农业部去年初印发通知,自2015年6月1日起,经营利用和运输具有标识的养殖大鲵(特指人工繁育的大鲵子代个体),不再需要申办相关审批手续.大鲵资源进一步综合开发利用与合理商业经营,具备了良好的基
【机 构】
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天津中医药大学 300193 山水文园饮食文化研究院 100021
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大鲵俗称娃娃鱼,是世界上现存最大也是最珍贵的两栖动物.在我国1988年当时频临灭绝的中国大鲵被国家列为二类保护野生动物.自上世纪末以来,我国湖南、湖北、陕西及广西等地开始了大鲵驯养繁殖,逐渐形成相当规模.国家农业部去年初印发通知,自2015年6月1日起,经营利用和运输具有标识的养殖大鲵(特指人工繁育的大鲵子代个体),不再需要申办相关审批手续.大鲵资源进一步综合开发利用与合理商业经营,具备了良好的基础.研究表明,大鲵的肉、皮肤等具有极高的营养食用价值,和养生保健功效,大鲵皮肤的粘液也含有特殊的功效成分,具有良好的开发应用前景.本文对大鲵皮肤粘液学术研究的相关文献初步作以综述,为人工养殖大鲵资源的综合开发利用提供科学依据.
其他文献
目的：探讨金仙胶囊对白细胞降低模型小鼠的生血作用及其相关机制.方法：将小鼠分为6组,分别灌胃金仙胶囊10g/kg、金仙胶囊20g/kg、金仙胶囊30g/kg.对照组和模型组灌胃等体积纯水,每天1次,连续16天.G-CSF组在处理前三天开始皮下注射G-CSF50 μg/kg,每天1次,连续3天.在给药的第8天,除对照组外,各组均腹腔注射环磷酰胺100mg/kg.末次给药后24小时,检测其外周血细胞数
目的：探讨本室研发的化妆品用灵芝提取液对H2O2所致HaCaT细胞氧化损伤的保护作用及其可能机制。方法：采用H2O2处理HaCaT细胞后，分别加入不同浓度的灵芝提取液进行干预，同时设正常对照组与氧化损伤组，分别用MTT法检测细胞增殖能力，用羟胺法、比色法、TBA法检测细胞超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量。结果：灵芝提取液能提高H2O2处理后Ha
目的：研究去氢茯苓酸(DPA)对Aβ生成的调节作用及其基于自噬-溶酶体途径的作用机制.方法：采用稳定转染pSelect-GFP-LC3质粒的PC12细胞检测DPA对自噬-溶酶体途径的影响,采用Western Blot方法观察DPA对LC3-Ⅱ/LC3-Ⅰ比值的影响,采用ELISA方法测定稳定转染pCB6-APPsw质粒的PC12细胞培养上清中Aβ1-42的含量.结果：DPA可在5-50 u g/m
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化.药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按照药膳配方,将中药和某些具有药用价值的食物想配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、型的美味食品菜肴一简言之药膳即药材与食材相配伍而成的美食.
中医药膳是在中医辨证配膳理论指导下,由中药、食物和调料三者利用烹调技术精制而成的一种既有中药功效,又有食物美味,用于防病治病、强身益寿的特殊食品.随着现代科技的发展,现代中药制药制剂技术引入中医药膳制作正在成为新趋势之一,例如中药配方颗粒技术,中药超微粉碎技术等.
本文介绍了低烹调油、无烹调油养生菜制作流程。先热锅,把水烘干；在热锅中倒入北宗小米精髓液(1∶1比例将油换为北宗小米精髓液)；葱、姜快速炝锅；有肉先放肉,没肉直接放菜，然后翻炒，放入佐料，放入北宗小米精髓液(按照1:1比例将料酒换为北宗小米精髓液)，最后大火收汁或者水淀粉收汁,不加味精。
准备活鲤鱼1条(2.5斤左右)、盐水(盐水比例1斤盐20斤水,水温4-12度)、北宗黄酒、半甜型(北宗黄酒水比例1斤黄酒:4斤水,水温4-12度)。将鲜活鲤鱼放入盐水内1小时.(把鲤鱼放入盐水中是为了让鱼吐出肚内食物,排出体内的脏物)，将鲤鱼从盐水内捞出,放入黄酒水中1小时.(把鲤鱼放入北宗黄酒水中,是为了让鱼充分吸收北宗黄酒的营养成分,鱼自然进入醉酒状态)。 将鱼骨和切好的鱼杂放入锅中
山西省阳泉市平定县锁簧镇西白岸村在解放前一直流行一种传统的食用粥,主要在清明节前后食用,因为这个时节也是踏青的时节,所以名为踏青粥.组成原料:其主要由三位食材组成,一个是发散风寒的生姜,一个是理气疏肝的陈皮,一个是温中止痛的小茴香.其功效为温阳理气疏肝适合春季服用。具有散寒发汗、化痰止咳、温中和胃、止呕等多种功效，春季服用一是其辛散之力可以祛除寒邪，帮助肝气调达疏散，二是以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾
本文论述了中医学理论来自道家思想,中国传统文化是多元互补的,儒、释、道都曾对中国传统文化产生过极其重要的影响.以儒、道相比较,道学更早于儒学.道家之祖除老子外,还可上推到黄帝,所以道家之学,"黄老"并称.先秦黄老之学提供了重要文献,确证黄帝为道家之宗.道家思想体系以“道”为核心，由道而气，道法自然与“人与天地相参”，五运阴阳天地之道，藏象学说的演进，医经取材道经等主要内容都佐证了道学先于医学，道学
小麦胚芽是小麦发芽及生长的器官之一,是小麦生命的根源,虽然只占整个麦粒的约2.5％,却是小麦中营养价值最高的部分,是人类天然的营养宝库.小麦胚芽粉不仅常用于食品的强化营养，也常用于药膳养生食品的营养强化，并可望发挥协同增效作用。由中国药膳研究会专家提供配方研制的“胰道动力牌谷物调理粥’，，就是将山药、黄精、玉竹、拘祀子及桑叶等5种符合现行国家规定的药食同源之品与谷物精华小麦胚芽粉、燕麦、可溶性膳食