【摘 要】
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天然丝胶蛋白质应用于化妆、保健、医药创新产品的研发,引起广泛的关注[1]。蚕茧颜色由桑叶中的胡萝卜色素和类黄酮色素决定。蚕类吃进的桑叶中含有的类黄酮色素在蚕体内由一
【基金项目】
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农业科技成果转化资金项目(2012GB2C100157);国家外专引智成果示范推广项目(Y20143400002);安徽省农业科学院学科建设项目(14A0608);国家蚕桑产业技术体系合肥综合试验站项目(CARS-22-SYZ09)
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天然丝胶蛋白质应用于化妆、保健、医药创新产品的研发,引起广泛的关注[1]。蚕茧颜色由桑叶中的胡萝卜色素和类黄酮色素决定。蚕类吃进的桑叶中含有的类黄酮色素在蚕体内由一系列的遗传基因及其结合蛋白质控制透过并运输到肠腔细胞、体液、丝腺细胞,在丝腺中分泌竹青色和绿色的丝胶蛋白质,形成竹青色和绿色蚕茧[2]。绿色茧丝的色泽多集中于蚕茧外层的丝胶[2]。我们以选配的绿色丝胶品种组合生产的全天然纯绿色丝胶蚕茧为材料,对部分绿色丝胶蛋白质功能特性功能特性的研究发现,绿色蚕丝蛋白质具有比白色丝胶蛋白质更为优异的抗氧化、抗菌、紫外线遮蔽等功能特性。
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