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本文查阅了从先秦、两汉魏晋南北朝、隋唐五代、宋辽金元明至清朝时期文献中的鹿产品名菜并进行了注释.以期对中国古代鹿产品应用和鹿文化研究提供基础资料.
中国古代鹿产品名菜
【摘 要】
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本文查阅了从先秦、两汉魏晋南北朝、隋唐五代、宋辽金元明至清朝时期文献中的鹿产品名菜并进行了注释.以期对中国古代鹿产品应用和鹿文化研究提供基础资料.
【机 构】
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北京博科特生物技术研究所 北京 101415
【出 处】
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世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会
【发表日期】
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2014年期
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