【摘 要】
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乳脂率、乳蛋白率、乳尿素氮(MUN)是决定牛奶品质的重要成分,受许多因素的影响.本试验共收集了海丰奶牛场2012年(1-12月)的DHI记录并研究了集约化饲养条件下奶牛乳脂率、乳蛋
【机 构】
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上海牛奶集团海丰奶牛场,大丰224153
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乳脂率、乳蛋白率、乳尿素氮(MUN)是决定牛奶品质的重要成分,受许多因素的影响.本试验共收集了海丰奶牛场2012年(1-12月)的DHI记录并研究了集约化饲养条件下奶牛乳脂率、乳蛋白率、MUN的变化规律.结果表明,夏季乳脂率、乳蛋白率均较低,分别为4.12％、3.26％,冬季较高,为4.46％、3.32％.泌乳天数在61～120天时,产奶量最高为38.75kg,在101～200天时,MUN值达到最高值,为16.1mg/mL.结果提示在实际生产中，可以通过对影响乳成分因素(季节、泌乳天数)的调控来提高牛奶质量。
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