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<正>对中国约膳特点的认识,有助于我们更好地继承这一份祖国的宝贵遗产, 从而推陈出新,使其能获得更好的利用和发展,为人类的健康和美好的生活服务。中国药脯的特点主要有下述方面。首先中华药膳完全建立在中国传统医药学的实践和理论基础上,用中医药的基本埋论,如药性、食性学说。“饮食有节,
中国药膳的源流与特点
【摘 要】
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<正>对中国约膳特点的认识,有助于我们更好地继承这一份祖国的宝贵遗产, 从而推陈出新,使其能获得更好的利用和发展,为人类的健康和美好的生活服务。中国药脯的特点主要有下
【机 构】
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上海食文化研究会;
【发表日期】
：
2004年期
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