【摘 要】
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我国居民近20年营养状况和膳食结构发生了明显变化，慢性病对我国膳食结构提出了挑战，针对我国慢性病干预存在的问题，先后在江苏省南京市、无锡市和徐州市的社区居民中，以防治高血压、高血脂、高血糖等常见慢性病为目标，开展了以粗杂粮干预为抓手的复合式社区慢病干预工作，取得了良好干预效果和很好的社会反应。开展以粗杂粮为抓手的复合式社区慢性病干预，不但简单、安全、经济、有效，可以改善居民膳食结构，而且促进低碳饮
【机 构】
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东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系,南京210009
【出 处】
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中国粮油学会发酵面食分会第七届产业发展大会
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我国居民近20年营养状况和膳食结构发生了明显变化，慢性病对我国膳食结构提出了挑战，针对我国慢性病干预存在的问题，先后在江苏省南京市、无锡市和徐州市的社区居民中，以防治高血压、高血脂、高血糖等常见慢性病为目标，开展了以粗杂粮干预为抓手的复合式社区慢病干预工作，取得了良好干预效果和很好的社会反应。开展以粗杂粮为抓手的复合式社区慢性病干预，不但简单、安全、经济、有效，可以改善居民膳食结构，而且促进低碳饮食，从而改善环境增进健康，值得推广应用。
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