我国水产加工业现状及近期发展对策与措施

来源 :全国提高鲜活农产品质量学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luck1
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鸡西矿业集团公司张辰煤矿西三采区3
该试验选用了我国目前广为采用的四种类型的六台和面机以及两种不同品质的面粉,进行和面机和面性能试验。通过对和面机和制的面团的拉伸曲线、水分、面筋含量和感观质量等试验