【摘 要】
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分子印迹技术(Molecular imprinting technology,MIT),是一种用于创建分子印迹聚合物(Molecularly imprinted polymers,MIP)的技术,通常被描述为制造分子锁以匹配分子键的方
【机 构】
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上海海洋大学食品学院; 上海水产品加工与保鲜工程技术研究中心; 农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海);
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分子印迹技术(Molecular imprinting technology,MIT),是一种用于创建分子印迹聚合物(Molecularly imprinted polymers,MIP)的技术,通常被描述为制造分子锁以匹配分子键的方法,由于其可预测性,识别特异性和应用普遍性,MIP在各个领域得到了广泛的应用。本综述回顾了MIT的最新进展,简要概述了该技术的一些基本要素及原理,准备程序和表征方法。微生物印迹因高选择性,简便快速,稳定性好,低成本以及环保而引起了各界的关注。本文回顾了麻省理工学院关于微生物分析的最新进展,印迹方法,分析检测方法和典型应用,综合总结了各种印迹方法。基于MIPs的生物传感器包含荧光,电化学,压电和表面等离子体共振传感器。本文重点讨论了微生物印迹的代表性应用,包括一些食源性致病菌的检测和定量。最后,文章中提出了MIT的挑战和未来前景,以加速其在微生物分析中的开发和利用。
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