【摘 要】
：
<正> 马铃薯为我国第四大农作物,因其早熟高产、粮菜兼用,对改善食物构成、增强人民体质具有重要意义。一般情况下,马钤薯淀粉含量为12—20%,蛋白质1.5-2.5%,此外还含有丰富
论文部分内容阅读
<正> 马铃薯为我国第四大农作物,因其早熟高产、粮菜兼用,对改善食物构成、增强人民体质具有重要意义。一般情况下,马钤薯淀粉含量为12—20%,蛋白质1.5-2.5%,此外还含有丰富的铁以及维生素B1、B2和C,其中的淀粉经酶解后可转化为葡萄糖并易于被微生物转化利用。乳酸菌为公认的益生菌,研究表明,乳酸发酵除可延长食品的保藏期外,尚可改善食品的风味、提高食品的营养价值并具有诸多保健功能。为开发我国丰富的马铃薯资源,我们将马铃薯粉碎制汁后直接利用乳酸菌进行发酵,研制出了色、香、味俱佳的马铃薯发酵饮料。本研究将新鲜马铃薯洗净、去皮、切片并于苹果酸水溶液中护色,加入2倍水置组织捣碎机粉碎,使用糖化酶进行糖化后经均质机均质,以保加利亚乳杆菌
其他文献
对33例正常鼻腔青年组、30例慢性鼻炎组、13例慢性鼻炎用麻黄素棉片收敛前后、13例慢性鼻炎作鼻内穴位电疗前后的鼻血流图对比观察,显示各组波幅变化(增高或降低)呈现一定规
本文主要分析当前我国中小城市农村私人建房违法用地的现象,从目前农村私人建房违法用地这种现象中,分析我国农村土地管理中存在的一些问题,并且针对这些问题提出一些解决问
水体富营养化是国内河湖水体面临的主要问题,直接关系人民健康,影响社会和环境安全。论述了利用水生生物修复和改善水质需要注意的几方面问题,提出充分利用沉水植物的特性调
爱国在社会主义核心价值观个人层面里边占据着重要的地位,是小学思想与品德教育永远的主要内容,同时也是语文课程教给小学生的重要内容。在新环境下的小学生的爱国主义教育中
以聚合氯化铁(PFC)和聚二甲基二烯丙基氯化铵(PDMDAAC)为原料制备PFC-PDMDAAC无机-有机复合混凝剂。考察PDMDAAC/Fe质量比(P)及PDMDAAC分子质量分别对混凝剂电荷特性与Fe(Ⅲ)
鸭疫里默氏杆菌( Riemerella anatipestifer,RA)病是一种主要侵害鸭、火鸡和其他鸟类的接触性传染病,该病又称为新鸭病、鸭疫综合征、传染性浆膜炎和鸭疫巴氏杆菌病等。该病
通过研究HXD1机车辅助开关柜内部布局及每个器件线路去向,提出了HXD1机车辅助开关柜预布线方法,并现场实施验证改进方案。实际应用证明,提出的预布线方法缩短了产品生产周期,
沸石分子筛是一种具有特定的-Si(Al)-O-Si-骨架结构的无机晶体材料,因其独特的空间网络结构而被广泛应用于吸附、分离、离子交换及催化等领域。然而,沸石分子筛的传统合成方
目的 探讨不同剂量重组人粒细胞集落刺激因子(rhG-CSF)对急性白血病患者化疗后白细胞水平的影响。方法 选择2014年1月至2017年5月该院收治的64例急性白血病患者为研究对象,根