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贵妃鸡作为我国引入的一个观赏品种,具有华丽的外表,产肉性能较差;怀乡鸡是广东省著名的地方品种,肉味鲜美。鉴于二者在产肉性能上的差异,本文利用PCR-SSCP和测序方法研究了贵妃鸡、怀乡鸡以及二者的杂交F1代群体EX-FABP基因遗传特征及差异,分析影响胸肌肌肉品质的分子遗传标记,为优质鸡育种以及我国地方鸡种种质资源保护和利用提供分子生物学依据。