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会议论文
犊牛肉生产现状及其分级体系
犊牛肉生产现状及其分级体系
来源 :第六届中国牛业发展大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ourl123
【摘 要】
:
本文阐述了犊牛肉生产现状及其对我国牛肉产业的意义,介绍了犊牛肉分级研究现状,并为我国相关领域研究给出了建议。
【作 者】
:
赵会平
孙志昶
孙宝忠
谢鹏
冯京海
卢凌
蒲华
【机 构】
:
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京 100193 河北农业大学动物科技学院,河北 保定 071001
【出 处】
:
第六届中国牛业发展大会
【发表日期】
:
2011年期
【关键词】
:
犊牛肉
生产现状
研究现状
相关领域
牛肉分级
牛肉产业
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本文阐述了犊牛肉生产现状及其对我国牛肉产业的意义,介绍了犊牛肉分级研究现状,并为我国相关领域研究给出了建议。
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