【摘 要】
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本实验研究了饲料中不同亚麻酸/亚油酸比例对黄斑蓝子鱼生长及肌肉中脂肪酸组成的影响.共设计了7组(D1～D7)不同脂肪源的饲料,其中D2～D7组使用不同比例的三油酸甘油酯(富含
【机 构】
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本实验研究了饲料中不同亚麻酸/亚油酸比例对黄斑蓝子鱼生长及肌肉中脂肪酸组成的影响.共设计了7组(D1～D7)不同脂肪源的饲料,其中D2～D7组使用不同比例的三油酸甘油酯(富含亚油酸)与苏籽油(富含亚麻酸)的混合油,使D2～D7组饲料中亚麻酸/亚油酸比例分别为0.05、0.47、0.93、1.35、1.93与2.49.D1作为实验对照组,其脂肪源为富含高度不饱和脂肪酸的鱼油.经过12个周的养殖试验,D2组与D4组的鱼的增重与特定生长率显著低于D3、D5与D6组的鱼,但与包括D1对照组在内的其它几个实验组之间没有显著差异.全鱼的水分、灰分、蛋白、总脂肪等常规指标不受饲料中不同比例的亚麻酸/亚油酸的影响,但肌肉与肝脏中脂肪酸组成却受到了显著影响.其中肝脏与肌肉中油酸与亚油酸的含量随着饲料中亚麻酸/亚油酸比例的增加而降低,而亚麻酸呈现相反的趋势,但只有肌肉中亚麻酸水平随着饲料中亚麻酸/亚油酸比例的增加而增加.肌肉中EPA与DHA含量也随着饲料中亚麻酸/亚油酸比例的增加而增加,但ARA却呈相反趋势.除对照组外,实验组D6与D7组鱼的肌肉中EPA与DHA含量最高,而ARA却以D3组的最高,且D3组鱼肌肉中ARA水平与对照组的没有显著差异.由此可以推测,黄斑蓝子鱼可以将饲料中18C不饱和脂肪酸转化成高度不饱和脂肪酸,当饲料中亚麻酸/亚油酸为0.47时,可以促进ARA的生物合成；当饲料中亚麻酸/亚油酸为1.49至1.93时,可以促进EPA与DHA的生物合成.
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