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甘草的化学组成极为复杂，目前为止从甘草中分离出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草苷，等数十种化合物，甘草甜素(GL)和黄酮类物质是甘草中最重要的生理活性物质，主要存在于甘草根表皮以内的部分，甘草甜素是一种五环三萜皂苷，其中甘草次酸(Glycyrrhetinic acid)是甘草甜素的皂苷配基，也是甘草甜素的有效活性成分之一。甘草甜素具有抗炎、抗纤维化、降酶、退黄、抗病毒及免疫调节等作用，临床上被广泛用于治疗各种急慢性肝炎。体外实验表明GL降低HBV感染细胞HB sAg的表达，并可能因为具有诱生干扰素的作用，被认为可抑制HBV，但其相关机制并不完全明确。