【摘 要】
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模拟38℃、-28℃的气温环境,试验分析送省外联营生产厂打包香精香料与22℃气温环境下储运时的香精香料物理、化学成分及感官品质差异.结果看到,高温38℃的气温环境对表香的感
【出 处】
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云南省烟草学会工业专业委员会2010年学术年会
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模拟38℃、-28℃的气温环境,试验分析送省外联营生产厂打包香精香料与22℃气温环境下储运时的香精香料物理、化学成分及感官品质差异.结果看到,高温38℃的气温环境对表香的感官品质和挥发性化学成分影响较为明显.根据结果,在表香的储运方式上,采用22℃及较低的温度储藏和运输,可以较好地保证表香的成分及功效稳定性,保证产品品质稳定.
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