2007年8月上旬，日本《朝日新闻》社记者中野刚氏带着日本普通消费者和日本水产业界的诸多问题和疑惑，对我国辽宁、山东、福建等主要水产品生产及加工区域进行了采访考察。其关注的焦点主要有三个：①中国水产品对日本出口变化的原因；②中国水产品的质量安全问题；③全球鱼粉供需动荡中的中国因素。采访内容经过整理已于当年的10月20日开始，分5个部分在《朝日新闻》上进行了系列报道。从换位思考的角度，对了解和分析主要市场对我国水产品出口的看法，这无疑是一个难得的机会。 本文选择其中的两个焦点问题，即关于中国水产品质量安全问题及日本水产业界如何看我国水产品对日本出口变化的情况，进行跟踪分析和探讨，以试图探寻有价值的启示。食品安全问题近年来已经成为人们的关注热点，特别是在国际农产品贸易中成为非关税贸易壁垒(TBT)的重要操作领域之一；日本水产业界对我国水产品出口动向的关注和疑惑症结之所在，也是中国同行业界极为感兴趣的话题。毫无疑义，让海外主要市场了解我国水产品加工过程中在质量安全方面的状况，对弱化或消除普通消费者积存的疑虑会有积极的作用。让市场方面的业界明晰导致我国水产品出口方向变化的原因，也将对今后彼此间的贸易操作判断提供有益的参考。本文就以上提及的两个关注点分三个部分:①中国水产品对日本出口变化的原因；②中国水产品的质量安全问题；③对我们的启示，进行分析讨论。