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为了了解城市老人糖尿病人膳食中微量元素的摄入量,作者采用询问法问卷调查方式对３６名６２～８７岁的老年糖尿病人进行了为期两个季度的膳食调查。计算出每人每日铁摄入量为１８.５ｍｇ，锌１２.９１ｍｇ，硒５２.２９ｕｇ分别为ＲＤＡ推荐量的１５４℅，８６℅，１００℅。铜１.６５ｍｇ，锰３.５０ｍｇ，分别是一般推荐量的６５.１℅，５８.３℅，每人每日热能的摄入量为７３５１ＫＪ，蛋白质７８克，脂肪７４.６克，碳水化合物１９３.７克，分别占总热能的１８℅，３８℅，４４℅。作者认为老年糖尿病人热能摄入基本合理，应提高膳食中锌和铜的摄入量，提高碳水化合物占总热能的百分比，降低脂肪占总热能的百分比。