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该文介绍了炊饭设备的炊饭原理，对饭锅式和饭盒式两种炊饭设备各部分的设计做了初步的探讨，指出了设计中应该注意的一些问题，为米饭机械的全面国产化提供了设计构想。
志炊饭设备的总体设计初探
【摘 要】
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该文介绍了炊饭设备的炊饭原理，对饭锅式和饭盒式两种炊饭设备各部分的设计做了初步的探讨，指出了设计中应该注意的一些问题，为米饭机械的全面国产化提供了设计构想。
【机 构】
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农业大学
【出 处】
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1999年全国包装与食品加工技术研讨会
【发表日期】
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1999年期
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