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食品是人类生活最基本的必需品,食品安全问题目前已成为人们关注的焦点。本文综述了食品安全检测技术在我国的研究进展,旨在加强发展对新技术食品安全检测的方法。
酶联免疫和分子生物学技术在食品安全检测中的应用
【摘 要】
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食品是人类生活最基本的必需品,食品安全问题目前已成为人们关注的焦点。本文综述了食品安全检测技术在我国的研究进展,旨在加强发展对新技术食品安全检测的方法。
【机 构】
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福建农林大学教育部生物农药与化学生物学重点实验室;
【发表日期】
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2004年期
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