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随着食品产业规模的扩张及食品供应链的发展,食品掺假对全球经济的正常运行、消费者的健康和权益都带来了巨大的影响。目前,以经济利益为驱动的食品掺杂正成为一个全球性话题[1,2]。
基于质谱技术的肉类掺假定量新方法研究
【摘 要】
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随着食品产业规模的扩张及食品供应链的发展,食品掺假对全球经济的正常运行、消费者的健康和权益都带来了巨大的影响。目前,以经济利益为驱动的食品掺杂正成为一个全球性
【机 构】
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大连出入境检验检疫局,水产品安全国家重点实验室,大连,166400
【出 处】
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第三届全国质谱分析学术报告会
【发表日期】
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2017年期
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