【摘 要】
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<正>原料奶质量的好坏直接影响着乳制品质量.进而影响消费者的健康。影响原料奶质量的生产过程主要包括奶牛饲养环境和饲养管理、奶牛健康、奶牛饲料原料、饮水质量、挤奶过
【机 构】
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内蒙古农牧业科学院动物营养研究所;
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<正>原料奶质量的好坏直接影响着乳制品质量.进而影响消费者的健康。影响原料奶质量的生产过程主要包括奶牛饲养环境和饲养管理、奶牛健康、奶牛饲料原料、饮水质量、挤奶过程、贮存与运输等过程.因此控制好以上生产过程中的各个环节对提高原料奶的质量起到了事半功倍的效果。鉴于此本文主要对原料奶生产全程质量控制及其安全预防措施进行综述。1饲养管理与原料奶质量奶牛皮肤、毛,特别是腹部、乳房、尾部容易被土壤、牛粪、垫草等所污染,是微生物附着的严重部位.不
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