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脂质体是由人工方法形成的磷脂双分子膜完全封闭的球状微囊.脂质体的生化作用主要由基所携载的物质如酶、抗原、药物等所决定.但其功能发挥也与脂质体本身结构特点有关,脂质体结构特点由脂质体的制备材料和制备技术方法所决定.本文介绍了脂质体的常用几种制备方法,指出不同制备方法脂质体的结构性能有所差异,并结合脂质体在医学、酶工程方面的应用,简要概述脂质体制备技术的最新进展.