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五彩香稻米是临沂市农业科学院水稻遗传育种重点实验室开发出的具有补硒防癌、预防贫血、缓解疲劳、滋阴补肾、益气活血等多重保健功能的特种彩色稻米。本文在阐述了五彩香稻的特征特性的基础上，重点介绍了五彩香稻米的营养价值、食疗作用及食用方法。
五彩香稻米的研究与应用
【摘 要】
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五彩香稻米是临沂市农业科学院水稻遗传育种重点实验室开发出的具有补硒防癌、预防贫血、缓解疲劳、滋阴补肾、益气活血等多重保健功能的特种彩色稻米。本文在阐述了五彩
【机 构】
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山东省临沂市农业科学院水稻研究所
【出 处】
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第十二届全国粳稻米产业大会暨首届全国高端食味大米峰会
【发表日期】
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2013年3期
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