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本文分析了废油特性对制备工艺和生物柴油质量的影响。生物柴油是一种新型的可再生能源，主要组分是长链脂肪酸单酯。废弃动植物油直接排放和不当利用都将危害环境和人们的健康，而将这些低廉的原料制备成为生物柴油，在缓解能源紧张和环境保护等方面都有着积极的意义。废弃动植物油具有来源多样、结构相似和酸值波动等特性。这些特性所带来的理化性质特别是酸值、饱和度以及碳链长短的变化，显著影响生物柴油制备的工艺选择和产品质量。