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纤维素是自然界中含量最多的有机物之一。纤维素酶是一组专一水解纤维素的酶类，属糖蛋白。本文选用花生壳为载体，活化后用来固定化纤维素酶，并对其相关性质进行研究，找到更加廉价新型的固定化酶载体材料，进一步拓展了固定化酶在工业生产中的应用。
膳食纤维固定化纤维素酶的研究
【摘 要】
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纤维素是自然界中含量最多的有机物之一。纤维素酶是一组专一水解纤维素的酶类，属糖蛋白。本文选用花生壳为载体，活化后用来固定化纤维素酶，并对其相关性质进行研究，找到更加廉价
【机 构】
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华东理工大学化学工程研究所化工流变室,上海 200237
【出 处】
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上海市化学化工学会2007年度学术年会
【发表日期】
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2007年期
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