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AMP激活的蛋白激酶(AMPK)在真核细胞内广泛存在，AMPK在调节细胞能量代谢和动物抵御应激和适应环境的过程中起着重要作用。随着AMP/ATP比值增加,AMPK被激活，通过促进葡萄糖的吸收，调节糖异生、糖原合成和糖酵解，抑制生脂作用，促进脂肪酸氧化，抑制蛋白质合成以及促进动物的摄食行为等作用抑制机体能源储备，增加能量获取，从而导致降低AMP/ATP比值的作用。因此AMPK与动物的生长发育，对环境应激的抵御和适应能力以及肉质性状有着密切的关系。本研究对鸡AMPKβ1亚基基因的外显子进行多态性分析，并运用关联分析对sNP的效应作初步分析。为下一步揭示AMPK与鸡生长、应激、肉质等性状的关系提供基础。