【摘 要】
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目的 调查化疗期乳腺癌患者膳食摄入状况,为后续指导患者合理膳食提供依据.方法 采用食物频率问卷对135例乳腺癌患者化疗期间的膳食摄入状况进行调查并进行评价.结果 与中国居民膳食营养素参考摄入量相比,乳腺癌患者化疗前能量、膳食纤维、部分维生素及矿物质摄入不足,蛋白质摄入量过多(P＜0.05),54.1％的患者脂肪供能比超标(≥30％);化疗后患者除蛋白质、膳食纤维、部分维生素及矿物质无明显增加外(P
【机 构】
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上海交通大学医学院附属瑞金医院护理部 上海交通大学护理学院
【出 处】
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中华医学会第九届全国肠外肠内营养学学术会议
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目的 调查化疗期乳腺癌患者膳食摄入状况,为后续指导患者合理膳食提供依据.方法 采用食物频率问卷对135例乳腺癌患者化疗期间的膳食摄入状况进行调查并进行评价.结果 与中国居民膳食营养素参考摄入量相比,乳腺癌患者化疗前能量、膳食纤维、部分维生素及矿物质摄入不足,蛋白质摄入量过多(P＜0.05),54.1％的患者脂肪供能比超标(≥30％);化疗后患者除蛋白质、膳食纤维、部分维生素及矿物质无明显增加外(P＞0.05),其余均有所增加.与中国居民膳食宝塔相比,乳腺癌患者化疗前膳食结构中存在大豆坚果类、奶类及奶制品、鱼虾类的摄入不足(P＜0.05),禽肉类及油类摄入超标(P＜0.05);化疗后除奶类及奶制品的摄入降低外(P＜0.01),禽肉类增加不明显,其余均呈上升趋势且高于化疗前(P＜0.05).
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