【摘 要】
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作为一种重要的能量来源,脂肪在畜禽生长过程中具有重要的作用,但由于价格及来源上的原因,饲料中多添加动物性油脂,但动物性油脂消化率低,而且在畜禽生长的初始阶段及过量添
【出 处】
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中国林木渔业经济学会饲料经济专业委员会第四届学术交流会
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作为一种重要的能量来源,脂肪在畜禽生长过程中具有重要的作用,但由于价格及来源上的原因,饲料中多添加动物性油脂,但动物性油脂消化率低,而且在畜禽生长的初始阶段及过量添加的情况下,脂肪酶和胆汁的分泌量不足,使添加的脂肪不能被充分消化吸收。造成畜禽腹泻、下痢等消化道疾病,限制了脂肪的利用。
乳化剂可以促进脂肪的消化吸收,能增加其他营养物质与消化酶的接触面积,提高饲料转化率,促进生长,增加饲料报酬,因此,开发营养和乳化效果好的乳化剂对于改善饲料饲喂效果有重要意义。
本文对饲料中脂肪吸收利用与脂肪乳化剂技术的应用做一系统介绍。
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