Effects of organic solvent and crystal water on γ-chymotrypsin in acetonitrile media:observations fr

来源 :中国化学会第28届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Heat05041094

【摘要】

：

　　The use of enzymes in non-aqueous solvent has been one of the most exciting facets of enzymology in recent times.However,the mechanism of how organic solven

【作者】

：

LijuanZhu;WeiYang;YanYanMeng;XiaoxiuChan;YanzhiGao;XuemeiPu;MenglongLi;

【机构】

：

Department of Chemistry, University of sichuan, 29 Jiuyanqiao Wangjiang Road, Chengdu,610064

【出处】

：

中国化学会第28届学术年会

【发表日期】

：

2012年期

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　　The use of enzymes in non-aqueous solvent has been one of the most exciting facets of enzymology in recent times.However,the mechanism of how organic solvent and essential water influence on structure and function of enzyme has been not satisfactorily explained in experiments,which limit its further application.

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