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从保护消费者权益这个主题上来说，最重要的就是保障食品安全。这不仅是因为这个问题是尽人皆知的最基本的道理，更为突出的是目前国内外对食品安全比以往任何时候都关注，同时食品安全的问题也十分突出，而我国的食品安全问题同样不容乐观。本文分析了食品安全形势,论述了我国食品安全问题,并就如何保证食品安全和保护人民的健康的问题进行探讨。